Как открыть караоке бар с нуля

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как открыть караоке бар с нуля». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

1. Как выбрать месторасположение и помещение

2. Сотрудники караоке-бара

3. Какие еще потребуются вложения?

4. Регистрация караоке бара

5. Необходимые документы для регистрации

6. Сколько стоит открыть кальянную

7. Актуальность и целевая аудитория

8. Сколько стоит открыть караоке бар: изучаем расходы и потенциальные доходы

9. Аренда зала под караоке бар

10. Сколько можно заработать с караоке баром?

11. Комплектуем штат заведения

Караоке-бар сочетает в себе деятельность ресторанных заведений и развлекательных комплексов. В нем люди собираются большими или маленькими компаниями, употребляют напитки и легкие закуски и самостоятельно исполняют любимые хиты эстрады. Такой способ отдыха пришел к нам из Японии, но буквально за 10 лет завоевал весь мир.

Как выбрать месторасположение и помещение

Воспользуйтесь советами, чтобы выбрать хорошее месторасположение:

Не арендуйте помещение в спальных районах. Туда будет тяжело добраться потенциальным клиентам. Отличный вариант — центр города или района, или оживленная улица рядом с центром.
Желательно, чтобы бар располагался недалеко от мест скопления потенциальных клиентов: ТЦ, институтов, офисных центров.
Не стоит размещать караоке-бар в жилом доме. Это очень шумное заведение, поэтому в идеале арендовать площадь в коммерческом здании.

Таким образом, наилучшим местом для караоке-бара будет помещение в коммерческом здании в центре города рядом с торговыми центрами и другими местами скопления людей. Обязательно нужно решить вопрос с парковкой, чтобы у гостей была возможность оставить автомобиль.

Для аренды выбирайте помещение площадью 100-150 квадратных метров. В него будут входить следующие зоны:

Зона встречи гостей, гардеробная
Стойка администратора
Барная стойка
Кухня
Кабинет администратора и бухгалтера
Санузлы
Главный зал и отдельные кабинки
Кладовка
Комната и санузел для персонала

Возраст. Целевая аудитория караоке-баров — люди возрастом от 26 лет, чаще всего — от 35 лет. Молодежь, как правило, в большинстве караоке “залётная”, второй раз они возвращаются редко.

Возрастные особенности. Владельцы караоке отмечают, что взрослые компании при исполнении песен ведут себя более раскрепощенно и могут без стеснения петь, даже не попадая в ноты. Зато, как говорится, “с душой”. Молодые люди если и выходят на сцену, то поют хорошо. Как правило в молодых компаниях есть одна-девушки, которые хорошо поют, другие же слушают их и общаются.

Размер компаний. Редко кто приходит в караоке по одиночке, ведь для этого нужна уверенность в себе и в своем таланте. Обычно это компании по 3-4 человека и больше.

Сотрудники караоке-бара

Сотрудники заведения должны иметь санитарные книжки и регулярно проходить медицинские осмотры. Зарплата обычно состоит из фиксированной части за конкретный срок или смену + процент от выручки. В будние дни небольшой бар может обойтись 5-6 сотрудниками. В пятницу и выходные нередко привлекаются дополнительные официанты и охранники, а к вечеринкам приглашаются ведущий, артисты, аниматоры и т.д.

Руководитель/управляющий. Тот человек, который отвечает за управление бизнесом и стратегическое планирование, занимается закупками, продвижением, нанимает персонал и определяет зарплаты, зовет на выступления артистов.
Администратор. Человек, коммуницирующий с гостями и персоналом по всем организационным моментам. Должен обладать умением гасить конфликты, примирять обиженных, быть “разводящим”. Порой он же и управляющий караоке.
Бармен. Желательно это должен быть открытый и коммуникабельный человек. Нередко на такую должность подыскивают людей, освоивших искусство флейринга — искусной игры с элементами танца, жонглирования и фокусов с бутылками, шейкерами, бокалами, фруктами и прочим.
Звукооператор. Звукооператор не только отвечает за качественное звучание композиций, но и во многом несет ответственность за атмосферу заведения. В идеале это должен быть общительный и веселый человек, который сможет найти язык с каждым клиентом, а при случае придумать какой-то интерактив. Порой на этого человека ложится и надзор за особо подвыпившими клиентами.
Официанты. В будние дни может быть достаточно одно официанта, в пятницу и выходные обычно нужно привлекать еще одного-двух. В плане заказов официантам в караоке работается несколько проще, чем в ресторанах. Внимание людей обычно занято пением, поэтому иногда долгое обслуживание легко прощается или не замечается. Понимая это, владельцы клубов порой определяют официантам довольно низкие ставки.
Охранник. Для караоке-баров охранник — сотрудник обязательный, потому что часто нужно иметь дело с подвыпившими скандалистами, которые могут и подраться и повредить дорогостоящее оборудование. Бытует мнение, что охранник обязательно должен быть “качком” и уметь решать все силой. На самом деле на практике нужны люди, умеющие вежливо донести мысль устно, без наездов и рукоприкладства. Кроме слежения за порядком в обязанности охранников входит фейсконтроль и досмотр гостей на входе.
Уборщица (посудомойка). После вечеринок остается много мусора, который кому-то нужно убирать. Нередко уборщица совмещает свою работу с обязанностями по мытью посуды.
Бухгалтер. Конечно, неплохо бы иметь своего собственного бухгалтера под рукой, но дешевле будет нанять специалиста на аутсорсинге.

Дополнительный персонал
Певцы/артисты/музыканты. Караоке активно привлекают для работы певцов для живой музыки или бэк-вокала, музыкантов для бэнда. При клубе могут работать “свои” музыкальные группы и коллективы, комики/стендаперы, девушки на подтанцовке. Стоит сказать, что далеко не каждое сотрудничество оправдывает себя. Например, многие клубы со временем отказываются от бэк-вокала, потому что гости чаще желают петь самостоятельно.
Повара. Иногда бары обходятся и вовсе без повара, если в меню есть одни напитки и закуски. В случае совмещения с форматом кафе или, тем более, ресторана, без поваров никак не обойтись.
Ведущие/аниматоры. Привлекаются от случая к случаю на вечеринки и мероприятия.
Фотограф. У заведений обычно имеется партнерский фотограф, который снимает все значимые мероприятия.
Техперсонал. Следить за состоянием оборудования и проводить обслуживание нужно не реже раз в месяц. Этими вопросами занимается наемный технический директор или специалист из компании-поставщика оборудования.
SMM-менеджер. Иногда заведению нужен кто-то, кто ведет социальные сети, особенно, если клуб занимается шоу-направлением.

Оборудование	Стоимость, ₽
Караоке система Evolution Lite 2	120’000
Радиомикрофоны (пара) SHURE серии PG	52’000
Микшерный пульт BEHRINGER	12’000
Профессиональная активная акустическая система YAMAHA	62’000
Профессиональный активный акустический сабвуфер TURBOSOUND (BEHRINGER)	46’000
Коммутация, крепления или стойки	8’000
Поварской стол	30’000
Ручной инвентарь	20’000
Мелкое кухонное оборудование	16’000
Посуда	30’000
Инвентарь для уборки	2’000
Система вентиляции и кондиционирования	50’000
Противопожарная система	20’000
Кассовый аппарат	30’000
Холодильники	80’000
Плита для кухни	30’000
Мебель для зала	100’000
Барная стойка и инвентарь	80’000
Итого	788’000

Поскольку караоке – это приятный досуг, который должен подарить посетителям заряд хорошего настроения и положительных эмоций, то вам необходимо учесть все детали и мелочи при выборе и обустройстве помещения для него. Вот несколько основных рекомендаций, которые помогут вам в этом:

заведение должно быть если не в самом центре города, то хотя бы неподалеку, в густонаселенном районе (но не спальном!). Конечно, если речь идет о столице или крупном городе, то выбора много, а как открыть караоке-бар в маленьком городе? В этом случае нужно просто ориентироваться на самые популярные места досуга и отдыха людей;
если помещение находится где-то на отшибе, то позаботьтесь о благоустройстве территории, хорошем месте для парковки, свободных подъездах к бару и соответствующей большей рекламе;
хорошо, если ваше заведение будет находиться в каком-то игровом комплексе или торгово-развлекательном центре;
в помещении должна быть хорошая акустика и звукоизоляция, а также необходимо, чтобы оно соответствовало всем требованиям и нормам законодательства (как вы понимаете, жилой дом в этом случае ‒ более, чем неудачный вариант).

Какие еще потребуются вложения?

Понадобится достаточно серьезная аппаратура. Хорошее звуковое оборудование должно включать в себя караоке-установки, телевизоры, микрофоны, колонки и усилители. Сколько это может стоить? Это потребует от 10 до 40 тысяч долларов. Помимо оборудования, понадобится и хорошая фонотека, включающая как минимум несколько тысяч композиций и фонограмм. Этот момент необходимо серьезно обдумать на предмет нарушения авторских прав. Думать нужно с юристом, заранее подготовившись к возможным трудностям. И хотя на постсоветском пространстве авторское право – вещь достаточно размытая, не пренебрегайте этим вопросом.
От человека, которого вы наймете, зависит 90% успеха. Идеально, если этот тамада – вы. Либо если вы выступаете вместе с тамадой и аккомпанируете ему. Либо если тамада – ваш близкий родственник, например, временно безработный отец или сестра. В этом случае шанс, что у вас уведут сотрудника, близится к нулю. Отнеситесь к этому вопросу серьезно. Иначе в скором времени будете кусать локти.

Если же найти подходящего сотрудника-тамаду не удается либо руководство ресторана не в восторге от предложенной вами идеи этакого шоу, либо вам это не по нраву, займитесь активно наглядной печатной продукцией. Вам понадобятся услуги копирайтера, который поможет создать великолепные заголовки на баннеры и плакаты, побуждающие посетителей спеть. Призывы и заголовки должны исходить из того, что такое пение принесет клиенту. Ведь пение – это колоссальная польза для здоровья. Какая-то небольшая информация может размещаться в буклетах, лежащих на столе заведения. В общем, творите и не останавливайтесь.

Продумайте возможность видео-, аудиозаписей на диски за отдельную плату. Многие захотят получить диск с тем, как они выступали. Через 10-20 лет такие воспоминания будут просто бесценны. Кроме того, демонстрация по социальным сетям товарищам, друзьям, знакомым своих впечатлений и видеозаписей будет привлекать к вам новых клиентов. Стоимость такого диска, в зависимости от региона, будет варьироваться от 400 до 1500 рублей.

В свою очередь, контекстная реклама, реклама в соцсетях, рекламные растяжки по городу помогут вам максимально охватить аудиторию вашего города или района, которая изъявит желание провести свободное время не совсем стандартно.

Регистрация караоке бара

Если начинаете бизнес с нуля, то обязательно составьте план. Укажите моменты, требующие внимание. Начинайте новый этап, закончив предыдущий. Перед тем как открыть караоке бар, выполните три условия:

Найдите помещение не менее 50 кв. м вдали от жилых домов, остановок, и детских центров. Заключите долгосрочный договор аренды на здание под караоке клуб для получения лицензии на торговлю алкогольными напитками.
Располагаете денежными средствами. Внесите в бизнес план затраты на приобретение здания. Размер издержек, включаемых в бизнес план, зависит от месторасположения и ремонта. В небольших городах клуб стоит от 5 млн р. и выше за 100 кв. м. В Москве цифра достигает 30 млн р.
Зарегистрируйте фирму в ЕГРЮЛ.

Необходимые документы для регистрации

Сбору и оформлению документов необходимо уделить самое пристальное внимание: незначительные, на первый взгляд, нюансы грозят обернуться серьезными штрафами вплоть до лишения лицензии. Чем меньше населенный пункт, тем более пристальное внимание вызывают заведения, торгующие едой, алкоголем и зрелищами.

Чтобы этого не произошло, потребуется оформить:

Разрешение органов Роспотребнадзора и местной Администрации, в котором четко прописано, что в данном месте позволяется открыть караоке-бар.
Санитарно–гигиеническое заключение (выдает СЭС).
Заключение о пожарном состоянии объекта (выдает территориальный орган ГПН).
Акт из БТИ, подтверждающий, что схема помещения и реальная планировка совпадают. (Если предстоит перепланировка, то предварительно оформляются разрешительные документы в БТИ).
Лицензию, подтверждающую право продавать алкогольные напитки и табачные изделия.
Документы о приобретении помещения или договор долгосрочной аренды.
Разрешение комитета архитектуры на размещение вывески, рекламы на фасаде здания бара.
Проектную документацию на имеющиеся коммуникации.
Договора с соответствующими городскими службами на подачу электроэнергии, водоснабжение, вывоз мусора, отопление в зимний период.

Сколько стоит открыть кальянную

Основные статьи расходов из нашего примера представлены в следующей таблице:

Статья затрат	Затраты, тыс. руб.
Аренда помещения (60 кв. м.) за месяц	60
Ремонт	100
Мебель и оборудование	100
Кальяны, смеси, посуда	40
Маркетинг	40
ФОТ за первый месяц	120
Дополнительные затраты	40
Итого	500

Актуальность и целевая аудитория

Такое заведение получило широкое распространение в последние десятилетия. Даже в провинциальном городе есть караоке. Нет четких ограничений в публике. Это представители различных возрастов, социальных слоев, профессий, культур и увлечений. В одном зале можно встретить успешного топ-менеджера крупной компании, а за соседним столиком студенток первого курса филологического факультета. Всех их связала любовь к музыке и хорошему настроению. Средний возраст завсегдатаев караоке — от 18 до 40 лет. В зависимости от формата заведения, его посещают даже школьники.

Актуальность заведения напрямую зависит от тематики. Это могут быть бары узкой направленности с конкретным репертуаром, например, исполнение джазовых композиций.

От правильной организации проекта, продуманного бизнес-плана и идеи зависит весь успех караоке-клуба.

После того, как Вы определились с городом (районом), где будете организовывать бизнес, нужно очень тщательно проанализировать рынок и нишу, которую занимает караоке-бар. Именно от данного шага будет в будущем зависеть Ваша прибыль и доход.

Нужно учесть следующие моменты:

Имеются ли в городе заведения подобного рода? Если таковые есть, то нужно внимательно изучить их деятельность, выделить их плюсы и минусы, отметить хорошие идеи.
Есть ли вообще развлекательные заведения (рестораны, бары, клубы и пр.)? В случае положительного ответа – на кого они ориентированы (молодежь, взрослое население, пенсионеры).
Много ли в городе приезжих? Они также составляют основу бизнеса, так как посетив город им захочется повеселиться.

Сколько стоит открыть караоке бар: изучаем расходы и потенциальные доходы

Прибыль любого предприятия – доходы за вычетом расходов. Это ключевые характеристики, от которых зависит окупаемость караоке-бара. Средние ежемесячные расходы заведения, состоят из следующих пунктов:

Заработная плата персонала – 650 т.р. (если придерживаться списка, представленного выше);
Коммунальные расходы (электричество, водоснабжение и т.д.). Зависят от размеров бара. Для помещения в 100 кв.м. они составят около 50 000 рублей;
Арендная плата – 150 000 р. (при помещении в 100 кв.м.);
Закупка продуктов и напитков – 400 000 р. (лучше производить ее раз в неделю, т.е. по 100 т.р.);
Амортизационные расходы (на непредвиденные обстоятельства) – 50 000р.

Получается сумма 1 250 000 рублей в месяц (затраты на покупку оборудования мы не учитываем). Это примерные цифры для заведения с площадью 100 кв. м.

Аренда зала под караоке бар

Что входит в обычный караоке бар:

Кухня.
Банкетный зал и несколько отдельных кабинок.
Санузел для посетителей.
Склад для хранения продуктов и напитков.
Бытовка.
Раздевалка.
Санузел и комната отдыха для персонала.
Кабинет администратора и бухгалтера.

Каким параметрам должен отвечать зал для караоке бара:

Площадь не меньше 100 м2, чтобы смогло разместиться примерно 50 гостей, если вы хотите начать с небольшого караоке бара.
Наличие ремонта. Поищите помещение, которое раньше сдавалось для другого кафе, а после переделайте его на свой лад, оформив только интерьер – этот вариант проще и удобнее всего.
Располагаться будущий караоке бар должен в центре города, чтобы посетителям было удобно добираться в него.
Вы должны подготовить парковку.
Качественная акустическая система.
Звукоизолируйте свой караоке бар, особенно, если он находится рядом с жилыми зданиями.

Учтите в своем бизнес плане, что аренда помещения под караоке бар обойдется, как минимум, в 100 000₽ в месяц , если здание будет соответствовать вышеуказанным требованиям. Дополнительно придется платить еще порядка 30 000₽ ежемесячно за коммунальные услуги – свет, газ, вода, вывоз мусора, обслуживание канализации и т.д.

Если есть возможность, то нужно искать помещение под выкуп, сделать там ремонт и обустроить зал под караоке бар на свой лад. Даже при самом худшем раскладе, если у вас не получится «поднять» свой бизнес с нуля, вы можете сдавать кафе в аренду другому бизнесмену по достаточно высокой цене. Это позволит окупить затраты на покупку и ремонт заведения.

Сколько можно заработать с караоке баром?

Предположим, что в заведении мы расположили 20 столиков, рассчитанных на 4 человека. В итоге, за один вечер караоке бар могут посетить около 80 человек. Если считать, что цена за входной билет будет установлена в 900 рублей, то ежедневный доход составит 72 000 рублей. В месяц эта сумма составит 2 430 000 рублей. С таким доходом вполне возможно окупить расходы на оборудование и ремонт за один год работы.

Специалисты утверждают, что для самого простого ресторана срок окупаемости равен обычно трем годам. Приведенный выше расчет говорит о том, что открыть караоке бар – более выгодное и рентабельное дело. Узнавайте музыкальные пристрастия жителей своего района или города, и смело действуйте, а прибыль не заставит себя долго ждать!

Комплектуем штат заведения

Караоке-бар будет работать по 12 часов ежедневно, в вечернее время. Поэтому нужно укомплектовать две смены персонала, которые смогут работать два через два. Потребуются следующие вакансии:

На кухню:

Повар (2 ед.).
Помощник повара (2 ед.).
Заведующий складом (2 ед.). Функцию может в первое время выполнять администратор, чтобы не раздувать штат.
Кухонный работник с обязанностями уборщицы – 2 ед.

В зал для гостей и бар:

Бармен (2 ед.).
Официант (4 ед.).
Администратор (2 ед.).
Диджей (2 ед.).
Ведущий на выходные дни (приглашенный артист).
Охранник (заключаем договор с частным охранным предприятием ЧОП). В смене достаточно 1 человека.
Гардеробщик (2 ед.)

Возможно, по ходу работы караоке-клуба штат будет дополнен другими сотрудниками.

Материальное вознаграждение на начальном этапе будет оформлено в виде оклада. По мере набора оборотов и увеличения клиентуры у караоке-бара, предполагаются премии и бонусная система. Также допустимы чаевые от посетителей.

Первоначальную зарплату и отчисления в фонды укажем в таблице:

Штатная должность	Количество	Оклад одного сотрудника, руб.	Общие расходы, руб.
Повар	2	20 тыс.	40 тыс.
Помощник повара	2	15 тыс.	30 тыс.
Завскладом	2	12 тыс.	24 тыс.
Кухонный работник	2	10 тыс.	20 тыс.
Бармен	2	18 тыс.	36 тыс.
Официант	4	9 тыс.	36 тыс.
Администратор	2	15 тыс.	30 тыс.
Диджей	2	15 тыс.	30 тыс.
Ведущий (на выходные)	1	8 тыс.	8 тыс.
Гардеробщик	2	7 тыс.	14 тыс.
Всего	21	–	268 тыс.
Взносы в фонды			81 тыс.
Общие расходы на ФЗП			349 тыс.

Охраннику зарплату будет оплачивать своя организация. Бар будет выплачивать взносы согласно договору об оказании услуг. Возможно, некоторые обязанности (гардеробщик, завскладом) перейдут в обязанности администраторов с частичным увеличением оклада.

Несмотря на то, что караоке-бар имеет определенную специфику обслуживания, при креативном подходе к делу есть возможность сформировать определенный круг постоянных посетителей. Некоторые люди предпочитают заменить обычную дискотеку или скучный ресторан именно кафе, в котором есть возможность вкусно поужинать и потратить энергию в вокальном поединке с поощрительными призами. Если в вашем населенном пункте еще нет мест для отдыха подобного формата, советуем детально изучить обстановку и, полагаясь на наши расчеты, составить собственный бизнес-проект.

Знаете ли вы, что караоке – столь востребованное и любимое многими развлечение ‒ это изобретение, которое возникло еще в прошлом веке. А придумал его японский музыкант, решивший воспроизводить в перерывах на своих концертах музыку без слов. Так зрители могли распевать любимые песни (слова им раздавали), пока группа отдыхала. Потом было много технических достижений, и мир узнал о фонограммах, «минусовках», а также получил изобретение специальной караоке-системы и микрофона. Японский караоке-бар («караоке» с япон. – «пустой оркестр») или нари-бан представлял из себя заведение, в котором было много изолированных комнат: там собирались группы людей, чтобы петь то, что им нравится.

Сегодня более популярным является караоке-бар по-американски, то есть, когда вокалист выступает публично. Петь любят очень многие, даже если они этого делать совсем не умеют. Эксперты полагают, что среди различных ресторанных заведений люди выберут именно то, в котором есть караоке. Более того, на сегодняшнем отечественном рынке конкуренции в этом бизнесе практически не существует.

На рекламу тоже следует изрядно потратиться, особенно на первых порах. Используйте все доступные средства и возможности: контекстную рекламу в интернете, социальных сетях, на форумах, во всех видах местных СМИ. Если позволяют финансы, сделайте рекламные растяжки или биг-борды по городу. Обязательно запаситесь достаточным количеством визиток, флаеров, буклетов и распространите их по торговым центрам, салонам, различным компаниям и организациям. Создайте качественный сайт и вложитесь в его раскрутку.

Можете придумывать пиар-акции и скидки для первых посетителей, чтобы привлечь максимальное количество людей: свободный вход для девушек в определенные дни, бонусы для больших компаний и т. д.